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19 Oct

Cata Bodega Doña Felisa en Restaurante Cardamomo Málaga

Anoche en Restaurante Cardamomo una vez más pasamos una velada estupenda en una de nuestras ya clásicas cenas maridaje, en esta ocasion contamos con la presencia de una de las mejores bodegas malagueñas como es Bodegas Doña Felisa, y no sólo una de las mejores sino también una de las más involucradas en la difusión de los vinos de la tierra.

Por contar un poco de la bodega, podemos decir que esta enclavada en plena serranía rondeña, en el paraje de Chinchilla, de hay el nombre de sus vinos, dentro de la ciudad romana de acinipo "tierra de vino" donde ya por aquel entonces se elaboraba allí uno de los vinos de más calidad de la época, que exportaban a todo el imperio.

Y volviendo a la Cena Maridaje del Restaurante Cardamomo, en esta ocasión nuestro chef Mario Rosado y Julia Losantos enóloga de la bodega prepararon un Maridaje por contrastes donde pudimos degustar un Tartar de dos Salmones y fresas con Cloe, un Chardonnay de producción limitada, unos Raviolis de Pera con una salsa de Parmigiano con Chinchilla 2011 (Cabernet Saugvinon y Tempranillo) un roble que sorprende, un Rabo de Toro Hojaldrado en su jugo con Chinchilla 6+6 (Syrah y Tempranillo) para mi lo mejor de la bodega junto con su connarte, y para terminar una Gianduja sobre Brownie de Café y regaliz con Doble Doce (Cabernet Saugvinon y Merlot) un Vino de Corte clásico y Elegante.

Para terminar mil gracias a todos los asistentes, a Bodegas Doña Felisa y a todo el equipo de Cardamomo.

Nos vemos el 2 de Noviembre en nuestra ya también Clásica Cava Nigth (Sushi, Cava y Jazz).
Cardamomo Restaurante


 

 
     
 
     
 
     
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Vitaminas a montones con naranjas o limones.

Restaurante Cardamomo comienza su andadura con profesionales de la restauración, ademas de varios camareros con una dilatada experiencia en la hostelería malagueña. 

Nuestros Datos de Contacto

 Domicilio: C/ Hermes, 7 | Teatinos | 29010 Málaga (España).

  Teléfono: (+34) 951 931 740

  Web: restaurantecardamomo.com

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